Torta integrale yogurt e cocco

INGREDIENTI:

• 250g farina integrale
• 120g zucchero (va bene anche di canna)
• 125g (un vasetto) yogurt bianco
• circa 150 mL latte
• 1 bustina lievito
• 3-4 cucchiai farina di cocco
• 50 mL olio di semi

PROCEDIMENTO:

1. Mescolare insieme tutti gli ingredienti.
2. Versare l'impasto nello stampo che preferite, precedentemente unto o rivestito di carta forno
3. Prima di infornare spolverate la superficie con del cacao amaro (facoltativo)
4. Cuocere in forno già caldo a 170° per 25-30 minuti.

NOTE:

Io ho provato anche la versione senza yogurt e viene bene lo stesso.